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当市场已趋近饱和、欲提升营收或扩大销售市场，多数企业会选择进入外销市场寻求商机，当然台湾也不例外，中国是台湾邻近的大型市场，许多企业会前往中国进行外销。然而 8 月 2 日中国突然颁布禁令，禁止台湾部分食品业外销至中国，许多食品业者都受到这波禁令的的影响。
根据中国海关总署进出口食品安全局统计，台湾登记进口至中国的食品共计 3,223 件，截至 8 月 10 日，遭到中国官方暂停进口的食品项目则有 2,090 件，即出口至中国市场的食品业约有 64.85% 受到冲击。
虽然知道台湾企业会受到影响，但实际上会造成多大的财务损失，需要等待至下个月营收公布或者第二季财报公开时才能得知，那此时的我们能做什么呢？本文带你了解公司的销货商品及外销活动！
本文关键字：中国禁令、食品工业、内外销比率
公开发行以上公司统计
企业的主要业务
企业的外销地区
总结
TEJ 收录上市、上柜、兴柜及公开发行公司的资讯，其中食品工业有 37 间，实际受到限制的公司有 13 间，包含实收资本额排名第一的统一企业、第二的台糖及泰山等多家企业，受影响之企业约占食品工业 35.14 %。未受到影响的公司有 24 间，7 间为外销至中国但无暂停进口，包含味王、爱之味及台盐等，另外 17 间则未外销至中国。所有暂停进口的产业类别中，以水产品为众，共计 782 件食品项目，其次为保健食品类 149 件，且多为未上市公司。以下列出公开发行以上公司的相关资讯，区分暂停进口及非暂停进口：
从公司的业务比重，可以看出企业主打商品及服务，进而了解企业的营收来自何种营业项目。借此得知企业外销至中国的产品是否占企业的最大宗，若是，则可能因禁令而导致营收下降。以下帮大家整理相关资讯，以统一、泰山及味全为例，从下表可以看到统一出口至中国的产品类别为糖果及碳酸饮料，而主要业务为乳品 26.8%、饮料 22.6% 及速食面 12%，可以简单推测这项禁令对统一来说，较大的影响在于碳酸饮料这项类别。泰山进口至中国的商品类别为食用植物油及茶类饮料，而主要业务为油脂厂 57% 及食品厂34.6%，超过一半的比重在油脂厂，可知食用油对泰山的重要性较大。虽然味全进军中国的产品种类较多，但可能会对味全造成明显影响的类别仅有乳制品。
主要产品的比重是以台湾地区为主，无法明确说明禁令与营收下滑的关系，此时可借由企业内外销比率来得知企业的主要市场，若企业在中国扩展程度大，这项禁令势必会对企业有严重的影响。以上市公司统一及上柜公司德麦为例，2021 年两间收入比重最多皆为台湾市场，约 58% 的营业收入来自台湾销售额，其余来自中国及其他地区，中国销售额约为三分之一，可以见得中国市场的销量不容小觑。然而，研究限制在于现在的公司业务横跨多区域且交易方式复杂，因此内外销分类皆以公司发布为主，举例：公司可能将中国列于「亚洲」项下，故较难探讨单一外销至中国的销售量。
此次的禁令对台湾的食品工业确实有影响，影响的程度可以借由产品比重及销售地区去做探讨。从产品比重来看，并非所有公开发行以上之企业被限制的商品为主打商品，且有其他商品的支线，其具有风险分散的作用。以销售地区来看，大多数的企业仍以台湾市场内销为主，外销市场为辅，中国市场虽消费力强大，但不免受到政治政策的波及，使得营运风险提升。
虽说禁令影响台湾进口食品项目有 3,223 件，但影响仍是有限的！因食品工业是将食品加工，目的是为了更好的风味及更持久的保存期限，比起农产品，企业有较长的时间可以拟定因应策略，将损失尽可能的减少。另外，中国禁止的项目是针对外销管道进口至中国的商品，若企业已在中国境内设厂，其商品将不会被受管制，因此对于大型企业而言，禁令的影响并非想像中的严重。中国拥有上亿人口数，是全球数一数二的销货市场，著实诱人，但与中国做生意需注意政治风险，尤其是容易腐坏的商品，外销策略上需有其他方案以备不时之需。
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